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Votre expresso n'a jamais été aussi cher
Le café, pilier des matins du monde entier, connaît une flambée historique de ses prix. Une conjonction de facteurs climatiques et économiques bouleverse le marché, impactant la chaîne de production jusqu'au consommateur final.
Un sommet historique pour les prix du café
Les prix du café arabica atteignent des records jamais vus depuis les années 1970, dépassant la barre symbolique des 4 dollars par livre à la Bourse de New York. Cette envolée représente une hausse de plus de 25 % depuis le début de l’année, avec 12 séances consécutives à la hausse.
La crise brésilienne, un facteur déclencheur
Le Brésil, premier exportateur mondial, connaît une chute de 12,4 % de sa production d’arabica, conséquence directe des conditions climatiques défavorables dans la région de Minas Gerais. Cette contraction porte la récolte globale de café à 51,8 millions de sacs, une baisse de 4,4 %.
Une météo capricieuse qui perturbe les récoltes
La faible pluviométrie et les températures élevées ont compromis la floraison, accentuant une année de faible rendement dans le cycle biennal de l’arabica. Les stocks mondiaux sont désormais à leur plus bas niveau depuis 25 ans, renforçant les tensions sur le marché.
Le robusta également sous pression
Le robusta, autre variété importante du café, voit également ses prix exploser, dépassant 5 600 dollars la tonne. Le Vietnam, premier producteur de cette variété, a lui aussi subi des aléas climatiques, aggravant la crise de l'offre.
Les répercussions pour les consommateurs
Cette flambée des prix impacte directement les consommateurs. En Italie, par exemple, le prix de l’expresso est passé de 1 à 1,2 euro. Ce renchérissement freine également le développement de la consommation dans les marchés émergents.
Conclusion
Face à une crise mondiale de l'offre, le café devient un produit de luxe. Les turbulences du marché rappellent la fragilité des chaînes d'approvisionnement agricoles, soulignant la nécessité d’adaptations face aux changements climatiques.
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